(资料图片)

Anolon 是具有多个系列的不粘炊具系列的品牌名称。 Anolon 归 Meyer Manufacturing 所有，后者还拥有 Circulon 和 Farberware 品牌。 Anolon 的每条产品线都采用不同的材料，但该公司通过推广同样可用洗碗机清洗的阳极氧化铝不粘锅而取得了成功。

阳极氧化铝

Anolon 的名字来源于用作炊具底座的阳极氧化铝。在制作锅碗瓢盆时，铝有几个优点——它重量轻、价格便宜且导热性好。不幸的是，未经处理的铝会与食物发生反应，尤其是西红柿等酸性食物，留下淡淡的味道。阳极氧化铝已被氧化层密封，使其不发生反应。阳极氧化还使铝更硬、更耐用。

主题与变奏

根据所涉及的系列，Anolon 品牌的炊具可能会在其成分中加入一层不锈钢、铜或青铜。铜和青铜可提高锅头的导电性，而不锈钢可提高其耐用性。